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年中慶藻到健康：海藻的驚人功效人氣好評

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內容簡介: 博客來書店綠色食品旋風──醫學界大關注！
改善糖尿病、高血壓、癌症，效果驚人！
在日本，藻類用來改善體質，每人平均每天吃掉32.6顆綠藻片，
在法國，科學家證實藻類能促進傷口癒合，
在德國，藍藻粉是國民早餐必須品，
前蘇聯科學家發現，藻類可使免疫球蛋白數量正常化，
台灣在SARS期間，藻類蘊藏的神祕成分，成為防疫希望之所寄。

近年來以有效纖體塑身，倍受矚目的「寒天」，其主要成分，亦提煉自紅藻，
藻類不僅是古老的浮游生物，更是現代人最天然的保健元素！

本書內容知識與實用性兼備，從讀者角度出發，具備以下特色：
1.300種常見藻類，全彩圖文，對照解說。
2.4大採集地點推薦，提供最佳海洋教室。
3.35道創意海藻健康食譜，從三餐中吃出健康。
4.10大藻類營養成分說明，補充陸生蔬菜缺乏的微量元素。
5. 7家優選藻類健康食品公司，選對產品，吃出效果，不當冤大頭。
6. 3個感人的患者起死回生實錄，詳實記錄藻類助其抗病的過程。
7. 24則關於藻類知識Q&A，隨翻即查。

台灣是寶島，得天獨厚擁有豐富的海藻，
可惜大部分人不知怎麼博客來用
海藻具有陸生蔬菜缺乏的營養，
含有許多延緩衰老、預防成人病的成分，
古代中國就稱海藻為「神仙菜博客來網路書店」，
即是以其多食，能有長壽不老的神效而命名。
如果想讓血液和海水一樣澎湃有力，多吃些海藻會有幫助。

近10年來，日本、大陸及歐美國家，
發現海藻含有許多特殊、且有醫藥價值的新成分及新用途，
部分已開發成保健食品或抗癌藥物。
常吃藻類食物可使體液保持弱鹼性，於健康有利，
並對高血壓、糖尿病、癌症等多種疾病有輔助治療作用。

本書就300種台灣常見藻類，從沿海藻類的採集、烹調
到健康食品的攝取等，詳述其10大營養成分，
35道創意海藻健康食譜，7個優選藻類健康食品公司，
24則關於藻類知識Q&A，希望您能充分了解，吃得安心，「藻」到健康。

作者簡介徐振豐學經歷：國立海洋大學農學博客來網路書局碩士
現 任：國立澎湖科技大學講師
(目前致力於中小學藻類教育推廣)

烹飪示範吳烈慶曾任 ：台北環亞飯店主廚
現任 ：澎湖科技大學餐飲科系系主任
著作 ：《大省錢Part 2！1/3價格100道餐廳美味在家做》

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 徐振豐．吳烈慶/烹飪示範    新功能介紹
• 出版社：文經社    新功能介紹
• 出版日期：2008/05/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

孕婦能吃苦瓜嗎？小心踩到地雷

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】外觀其貌不揚的苦瓜，不論打汁、涼拌、蒸、滷、炒、炸都相美味，加上擁有清熱解火的特性，更是許多老饕餐桌上的最愛！但近來網路流傳：「孕媽咪若食用過多苦瓜，恐因苦瓜寒涼性質及當中奎寧成分，而增加流產風險」，真有這一回事嗎？且讓我們聽聽專家怎麼說！

近來網路流傳：「孕媽咪若食用過多苦瓜，恐因苦瓜寒涼性質及當中奎寧成分，而增加流產風險」，真有這一回事嗎？

苦瓜含奎寧易增流產風險？營養師適量無虞

針對外界的疑惑，宋明樺營養師表示，站在營養學角度來看，看似其貌不揚的苦瓜，除了含有多種人體所需的營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等成分外，確實也有會刺激子宮收縮、增加流產風險的奎寧成分存在。

即便如此，宋明樺營養師仍強調，事實上，苦瓜中的奎寧成分含量並不高，且主要多集中在苦瓜囊、苦瓜籽等部位上，在加工料理過程中往往就會先被去除。因此，在正常狀況下，只要孕婦未於短時間內大量食用苦瓜，其實對孕婦及腹中胎兒健康，並不會有太大的疑慮，不需過度擔憂。

母體本身健康狀態不佳、體質較為虛寒的血虛體質者，或是有滑胎、胎相不穩的情況時，在日常飲食中更應盡可能避免食用苦瓜、橘子、大白菜、蘿蔔、水梨等性質偏寒涼的蔬果。

孕媽咪不能吃苦瓜？中醫：寒涼蔬果少碰

陳玫妃中醫師表示，中醫理論認為，苦瓜味苦、性寒，有清熱瀉火、開胃健脾的作用，適度食用有助助消化、改善食慾不振的效果。雖然苦瓜具有上述的好處，但是對於身懷六甲，需要保持子宮溫暖的孕婦來說，並不合適。

特別是，母體本身健康狀態不佳、體質較為虛寒的血虛體質者，或是有滑胎、胎相不穩的情況時，在日常飲食中更應盡可能避免食用苦瓜、橘子、大白菜、蘿蔔、水梨等性質偏寒涼的蔬果，以避免干擾內分泌及生殖系統正常運作，對於孕婦及胎兒健康也較有保障。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/孕婦能吃苦瓜嗎-小心踩到地雷-023039216.html

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