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內容簡介: 博客來美食又有保健效益者不多，而且喜好經常改變；目前最受歡迎者非「寒天」莫屬。

寒天由深海紅藻萃取而成，包括角寒天、粉寒天、絲寒天與種助四種，還可添加蒟蒻、南瓜等，製成果凍、蛋糕、慕斯、奶酪，口感綿密柔嫩；加在各式菜餚、湯品與醬料中，可以變化出無窮口味；這是目前最火紅的食品。

由於富含膳食博客來網路書店纖維與膠質，具有凝固、解凍、再凝固也不變味的特點，使用方便；又有消除便秘、美顏、減肥、預防慢性病等效用，可以說是現代人最具魅力的食品。書中附數十種食譜，封面截角還有＜寒天甜品飲料免費嘗鮮券＞，請嘗嘗看！

博客來書店>博客來網路書局作者簡介李錦楓
台大農化系畢業，美國維斯康辛大學食品科學系博士，台大食科所教授，
現為名譽教授。

李華楓
成功大學會統系畢業，曾任味全食品公司經理。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 李錦楓、李華楓    新功能介紹
• 出版社：元氣齋    新功能介紹
• 出版日期：2006/09/14
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

學測數學 均標和15級分人數有望提升

（中央社記者許秩維台北22日電）今天是學測首日，第二節考數學。高中數學科教師認為，難度中間偏易，預估均標和15級分人數會提升；第8題考水果不同包裝的價格，裡面有小陷阱，顆數越多不一定單價越低。

試考生表示，數學試題涵蓋不同概念，各章節均有取材，題目文字閱讀量較少，著重基本概念的理解，考生只要抓到核心概念就能解題；整份試題計算量不多，難度適中，部分題目具有鑑別度，題目意旨清晰，主要評量考生的觀念理解程度。

台北市高中數學科教師團隊表示，今年試題計算量適中，附圖題比率則比往年少，以前題幹敘述長，考驗學生的閱讀能力，今年題幹敘述較短，要看考生能否從中理解並進而描繪出圖形來解題。

就題目難度而言，高中數學科教師指出，難度屬於中間偏易，比去年稍簡單，預估均標（第50百分位數的考生分數）和15級分（最高級分）人數會比去年提升；第4題考放射性物質的半衰期，自然組考生有念物理，可能對半衰期比較熟悉，社會組考生則需從題目中去理解，因此這題對自然組考生較有利。

雖然整體試題中間偏易，但還是有點小陷阱。高中數學科教師表示，第8題考甲、乙兩商場販賣奇異果和蘋果不同包裝的價格，主要測驗學生的計算能力，一般刻板印象認為1袋水果越多顆，單價就越便宜，但這題反而出現1袋5顆的奇異果單價比1袋6顆的便宜，考生要小心被騙。1050122

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/學測數學-均標和15級分人數有望提升-080536458.html

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